【厚呷米呀│新北三重】阿文餛飩湯圓 吃40年代味道/三和夜市傳承超過一甲子老店/傳統濃厚鹹香味鮮肉餛飩、鮮肉湯圓/乾冬粉必加阿文家辣泡菜/推薦三重巷弄美食 近捷運橘線台北橋站



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阿文餛飩湯圓
Facebook專頁連結
電話:0916 132 528
地址:241 新北市三重區中央北路69
營業時間:下午5:30 開始營業
休息日:見店家粉絲專頁公告
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強調老味道,主要是傳統味道的傳承真心不容易,過去不少料理費時費工且成本高昂,過去曾經翻閱一本書,叫做台灣老字號 50年以上的祖傳美味:從美食尋古,用味覺探訪歷史,夠台、夠老、夠道地帶你認識台灣的美味好書!

過去推薦美食的主流媒體也都介紹過,應該是食尚玩家沒錯

撇除書中一些伴手禮老店的部分,老字號的料理有蠻大比例在中南部,我很愛跑台南,就是因為台南的老字號美味,如果有印象我在朱記花枝羹寫到,我愛南部口味的甜口感,大概也是我最愛台南小吃的原因之一。


當然書中列出的店家還是很有限,對於台灣這片美食寶島來說,一定只是冰山一角,但更重要的是,正因為古早味料理工序常常繁複,一絲一毫的堅持造就如此美味,如果沒有二代、三代的傳承,加上消費者的支持,這些美味有可能因此消失,希望這些味道能不斷地受到重視。
鹹香味十足的餛飩鹹圓 NTD 65元


阿文餛飩湯圓從店名就已經看出特色,在周遭店家也不常看到以餛飩湯圓為主打,甚至當作店內菜單品項之一。店家的湯圓是鹹肉湯圓,餛飩、鹹湯圓、貢丸就是阿文的主力,對於在夜市中,想滿足這裡吃點那裏吃點的訴求,阿文餛飩湯圓給的份量很符合需求。
如果想吃湯的冬粉,也可以跟餛飩、湯圓、貢丸搭配

越簡單越困難常常會是街頭好吃小吃的評價,不像一般餐廳店家可以經過多元的調味、調理,創造餐點的複合風味,每次吃到像阿文餛飩湯圓一般的小吃,都特別珍惜,經過也都會想特地來用餐。
乾冬粉 NTD 40元,簡單俐落,配湯正好,搭配辣泡菜也好吃


如果你有來三重三和夜市,這間肯定不能錯過,內用有位置可以直接先入內坐定後點餐,外帶的話則直接跟店家說明需要的菜色後即可,是一間你會留下印象的好店。另外,店家也有提供鮮肉餛飩、鮮肉湯圓外帶的服務,價格分別是NTD 220(50顆)元及NTD 240元(24顆),買回家自己煮也很方便。

開店期間都是客滿狀態,但翻桌率很高,短暫等待即有位置

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阿文餛飩湯圓
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電話:0916 132 528
地址:241 新北市三重區中央北路69
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