【厚呷米呀│新北三重】朱記花枝羹 只賣花枝羹跟炒米粉/雙霸主力傳統好好味/低調隱藏版攤販美食/吃過會懷念不吃會想念/推薦三重巷弄美食 近捷運橘線台北橋站

光是看老闆熟練的動作就會覺得好吃無誤

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朱記花枝羹

朱記花枝羹：Facebook 連結

電話：02- 2985-8256
地址：241 新北市三重區正義北路51號
營業時間：週一~週日 08:30~23：00
休息日：見店家粉絲專頁公告

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台灣人對於羹湯的要求其實頗高，絕對不是刻意針對，而是因為大街小巷的肉羹、魷魚羹、魚酥羹、魷魚羹等等，眾多的羹湯形式，讓喜愛羹湯的愛好者有了各成一派的羹湯感，對我來說除了應有的鹹香味，如果能帶一點甜口，那種滋味大約就是大家口中的南部口味，鹹甜綜合下的味道，更加平衡了食物的負壓，帶出每種味道，這就是我感受到的朱記花枝羹。

花枝羹搭的是蘿蔔湯勾芡，清甜中襯托花枝的味道

#突然想到頑童的一首歌
#辣台妹
#伊係北部的口音
#搖落搖落南部的口音
#以上自說自話根本與內容完全無關

朱記花枝羹口味有我愛的滋味，花枝羹的內容更帶入實在的新鮮花枝，在每一口的滋味中口感更加豐富，算是非常真材實料，不過目前最新的價格，花枝羹已到80元大關，好吃確實，但已算是不平價。店家在facebook上說明，使用的都是精選5台斤以上大花枝，或許就是對用料的堅持，讓花枝羹的滋味可以一直維持。

看到這熱氣了沒，每次都要來這看上一眼

而另一項主力炒米粉，30元的價格則維持了非常多年，說實在我很喜歡朱記花枝羹的炒米粉，特別是在內用吃，加入店家自製的辣椒，確實對味。

炒米粉也是很道地的傳統滋味，能滿足大多數人的味蕾

如果大家是食尚玩家的忠實觀眾，有一集我特別印象深刻，主題是到了三重一家老店，但店家從不給媒體採訪，主持人派了工作人員去買了兩碗買回來吃，就在路邊吃下後，背景放起好吃的特效煙火，有興趣翻舊影片的應該可以找找關鍵字，那時候特地來吃過一次後，我就愛上這家店了。

朱記花枝羹從1968年開始經營，是一間經營超過50年的老店，每次經過時，人潮沒有停過，店家僅提供兩項商品，內用時間基本上都不會太長，翻桌非常快，由此更可以知道這家老店的超級魅力。

一次就叫一套，是常客最常脫口而出的叫法

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朱記花枝羹

朱記花枝羹：Facebook 連結

電話：02- 2985-8256
地址：241 新北市三重區正義北路51號
營業時間：週一~週日 08:30~23：00
休息日：見店家粉絲專頁公告

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