【厚呷米呀│新北三重】朱記花枝羹 只賣花枝羹跟炒米粉/雙霸主力傳統好好味/低調隱藏版攤販美食/吃過會懷念不吃會想念/推薦三重巷弄美食 近捷運橘線台北橋站




光是看老闆熟練的動作就會覺得好吃無誤

==================================
朱記花枝羹
朱記花枝羹Facebook 連結
電話:02- 2985-8256
地址:241 新北市三重區正義北路51
營業時間:週一~週日 08:30~2300
休息日:見店家粉絲專頁公告
==================================



台灣人對於羹湯的要求其實頗高,絕對不是刻意針對,而是因為大街小巷的肉羹、魷魚羹、魚酥羹、魷魚羹等等,眾多的羹湯形式,讓喜愛羹湯的愛好者有了各成一派的羹湯感,對我來說除了應有的鹹香味,如果能帶一點甜口,那種滋味大約就是大家口中的南部口味,鹹甜綜合下的味道,更加平衡了食物的負壓,帶出每種味道,這就是我感受到的朱記花枝羹。
花枝羹搭的是蘿蔔湯勾芡,清甜中襯托花枝的味道
#突然想到頑童的一首歌
#辣台妹
#伊係北部的口音
#搖落搖落南部的口音
#以上自說自話根本與內容完全無關



朱記花枝羹口味有我愛的滋味,花枝羹的內容更帶入實在的新鮮花枝,在每一口的滋味中口感更加豐富,算是非常真材實料,不過目前最新的價格,花枝羹已到80元大關,好吃確實,但已算是不平價。店家在facebook上說明,使用的都是精選5台斤以上大花枝,或許就是對用料的堅持,讓花枝羹的滋味可以一直維持。

看到這熱氣了沒,每次都要來這看上一眼

而另一項主力炒米粉,30元的價格則維持了非常多年,說實在我很喜歡朱記花枝羹的炒米粉,特別是在內用吃,加入店家自製的辣椒,確實對味。

炒米粉也是很道地的傳統滋味,能滿足大多數人的味蕾

如果大家是食尚玩家的忠實觀眾,有一集我特別印象深刻,主題是到了三重一家老店,但店家從不給媒體採訪,主持人派了工作人員去買了兩碗買回來吃,就在路邊吃下後,背景放起好吃的特效煙火,有興趣翻舊影片的應該可以找找關鍵字,那時候特地來吃過一次後,我就愛上這家店了。



朱記花枝羹從1968年開始經營,是一間經營超過50年的老店,每次經過時,人潮沒有停過,店家僅提供兩項商品,內用時間基本上都不會太長,翻桌非常快,由此更可以知道這家老店的超級魅力。

一次就叫一套,是常客最常脫口而出的叫法

==================================
朱記花枝羹
朱記花枝羹Facebook 連結
電話:02- 2985-8256
地址:241 新北市三重區正義北路51
營業時間:週一~週日 08:30~2300
休息日:見店家粉絲專頁公告
==================================

留言