【厚呷米呀│台北華山】臨沂街黑白切--響福麵 (heibai qie) 一麵響福福菜入魂/數十種小菜任選道道精選/小吃的極限在哪?臨沂街兩家黑白切(上) 捷運藍線忠孝新生站2號出口

無店名的黑白切,卻是隱藏好味道的好店
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臨沂街黑白切--響福麵 (heibai qie)
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電話:02- 2321-7230
地址:100 台北市中正區臨沂街4
營業時間:am11:30 -pm15:00pm17:00 - pm21:00
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說到黑白切,可以說是台灣特有的說法,除了是台語常說的黑白切=隨便切一點,到台南可能會有人跟你說來去吃點香腸熟肉,也有人會說其實是黑管、白管為主體帶出的各項內臟類料理,不管如何都是台灣街邊小吃的代表,大家可以在店裡吃到多元化的料理,份量可以不用多,重點是熱鬧,然後來點小酒,三五好友把酒言歡。

陳列出來的菜色看起來都很美味

如果有選擇困難,在小菜區可能可以猶豫不少時間


看完上述,黑白切基本上可以沒有特定的標準,符合多樣化小菜,一次滿足大概就是黑白切最大的魅力。


這次偶然來到臨沂街黑白切--響福麵,純粹是經過很多次,每次看到店裡滿滿人潮,都很想來吃一趟,今天剛好是店家剛開店的時間,店內還沒什麼人,店家也是陸續將小菜盛盤後展示。





店內有一個以響福麵題字的掛幅,雖然在店外招牌沒有寫上響福麵,但來往的客人也漸漸把當成主打麵食的名稱,當作是這家店的店名。

以響福麵為店家主打

除了展示架上的小菜,還有其他菜色可切盤

醬料區可自取

響福麵上桌後有讓人亮眼的感覺,因為在其他地方基本上看不到這樣的設計,以福菜、肉末、辣椒為主組成,牆面上也有標示微辣口感提醒,整體來說口味平實蠻容易一口接一口,搭配各式的小菜,大口滿足。

乾響福麵(大) NTD 100元

乾粿仔條 NTD 40元

餛飩湯 NTD 45元


小菜的部分,苦瓜以鳳梨帶入醃製吃起來很清爽好吃,記得上次到竹北的翟久麵食館,也有此概念的作法,芹肚的作法也是小特別,可以想像成平常吃客家菜中的酸菜肚絲,大致就是這種風格,滷菜部分也有不錯的表現,可惜今天來的人不夠多,否則真想一次點滿點好。

小菜(小圓盤) 均一價 NTD 35元

小菜(小圓盤) 均一價 NTD 35元

小菜(小圓盤) 均一價 NTD 35元

小菜(小圓盤) 均一價 NTD 35元

小菜(小圓盤) 均一價 NTD 35元


整體來說,特別在東區這樣的環境中,會是一家闔家歡的好店,餐點美味平價,有選擇困難症會困擾的多元菜色。



這家店已經開蠻久的,但整體環境維持得很乾淨舒適,連廚房空間這麼難照顧的地方,都整理得有條有理。

廚房整理得很乾淨整齊

所有的食材也都很整齊擺放

為什麼是上集呢?臨沂街另一頭有一家台南風格的黑白切郎哥台南意麵,其黑白切也是值得推薦,來訪的客人都有一種不把餐桌放滿不放手的焦慮,那就等下次的分享啦!

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臨沂街黑白切--響福麵 (heibai qie)
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電話:02- 2321-7230
地址:100 台北市中正區臨沂街4
營業時間:am11:30 -pm15:00pm17:00 - pm21:00
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