【厚呷米呀│台北善導寺】華山-合掌村壽司(shirakawago) 隱身市場不用立吞的握壽司/頂級十二貫必點/季節烤魚下巴必點/高CP值質感日料精選/文末另藏華山市場其他推薦 近捷運藍線善導寺站5號出口

有人跟我一樣覺得店家的LOGO設計很可愛的嗎?

排隊處還有奉茶,獻給在夏天排隊很痛苦的人

排隊起始點就在市場門口右側

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華山-合掌村壽司(shirakawago)
Facebook專頁連結
電話:0976-181-829
地址:100 台北市中正區忠孝東路一段1081
營業時間:上午11:30 - 下午14:00、下午17:00 – 晚上19:30
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市場中的日料有很多家,過去吃過的也不少,可惜當初沒留下文字跟照片,市場中的日本料理常常都能讓人印象深刻,除了更接地氣,往往提供給客人的食物,CP值只有兩個字,超強。


看這擺盤真的很美啊!

這邊分享幾家我個人很喜歡的市場日料,如果大家有興趣多多嘗試這種市場中的美味,可以上網找找資料,一探究竟;其中包含市場吉師壽司直興市場海鱻味刺身壽司屋市場56魚片市場達也濱家漁場等等(當然還有其他名單),包含今天推薦的合掌村壽司,各家都有各自特色。




合掌村壽司開業短短幾年,直到現在也還是在熱門時段排隊排好排滿,店內座位區也陸續增加,料理師傅也隨著增加,讓排隊的人潮可以更快消化,客人可以更快享用到美食。


吧台區雖然小,但一群人坐著圍著師傅到也很有氣氛

後期設置的座位區,離料理區不遠,幾步路就能到達


今天點的是店家招牌一番商品『頂級十二貫握壽司』,在菜單有當天新鮮的紅坩魚肚及當天鮮魚下巴,便選了紅坩魚肚;加上逢店必點的炙燒比目魚握壽司、店家看板招牌特大蟹膏干貝。


頂級十二貫壽司 NTD 490元

烤紅坩魚肚 NTD 120元

 炙燒比目魚 NTD 80元/貫;特大蟹膏干貝 NTD 190元

扭蛋公仔是華山市場樓上的店扭到的,亂入





各項菜色上桌後,整體呈現的方式精緻,一瞬間會忘記身在市場中,反而會有一種置身東京築地市場的錯覺(大概太久沒去築地以此安慰自己),但整體來說店家提供的食材,搭配確實親民的價格,熱愛日本料理的人,常常來吃也會覺得很OK


製作料理時超認真嚴肅,但製作完會關心客人用餐情況

用餐時段,人潮真的不少,師傅都很用心在料理上,看著他們戰戰兢兢認真的在自己料理上,就更覺得端出來的美食一定是店家的自信料理,當天用餐完除了頂級十二貫,對紅坩魚肚印象很深刻,上來的份量確實有嚇到,對比售價店家給的份量不少,口味上比較像是日式常用的照燒醬刷醬下去烤,吃起來微微甜口,但仍吃得出魚肉的新鮮Q彈。


合掌村的料理二區,烤物基本上都在這裡製作


合掌村壽司(shirakawago)提供的菜單,有大部分人吃壽司想點的元素,如果你也愛吃壽司,愛到處蒐集美味日本料理店,下一站就來合掌村壽司(shirakawago)!


mene:點擊可放大

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華山-合掌村壽司(shirakawago)
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電話:0976-181-829
地址:100 台北市中正區忠孝東路一段1081
營業時間:上午11:30 - 下午14:00、下午17:00 – 晚上19:30
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🔔都來到華山市場了?這些店你可能還沒去過?
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