【厚呷米呀│台北萬華】 濟善老麵 (ChiShan.Ramen) 在巷弄間吃老雞湯麵/每日限量極黑羽黑拉麵/獨特三道吃法1原味2水果酒3柚子胡椒/有別叉燒肉作法舒肥雞肉鮮嫩可口/最後來上一匙加分辣油很加分/清而不淡淡麗系 近捷運藍線龍山寺站3號出口/萬華火車站走路4分鐘


很喜歡店家的這塊牌匾

隱藏在巷弄中,沒有特地找不太會經過


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濟善老麵 (ChiShan.Ramen)
Facebook專頁連結
電話:02- 2302-5833
地址:108台北市艋舺大道120111 點擊進入地圖
營業時間:中午12:00 – 下午14:30 下午17:30 – 晚上21:30
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說到拉麵日本是正宗,要做到跟日本拉麵一樣好吃除了湯頭是時間熬出來的,叉燒肉弄得好吃也是重頭戲,可以在配料上加分更是錦上添花。而今天推薦的濟善老麵,以拉麵元素為基礎,開發出獨家的雞湯湯頭,使用台灣拉麵,更特別的是放上鮮嫩不柴的舒肥雞肉,整體呈現完全有濟善老麵獨家風格。

原湯、水果酒、柚子胡椒,老雞湯麵 NTD 200元


今天的主食選了老雞湯麵、隱藏版雞湯野菜炊飯,為什麼說是隱藏版,其實不是說菜單上看不到只能跟老闆點,而是客人常常都先點了雞湯系拉麵,雖然想吃炊飯但卻因此錯過,因此除了品嘗到淡麗系的老雞湯麵更享受到了好吃的雞湯野菜炊飯。

野菜炊飯 NTD 60元



雞湯野菜炊飯是使用老母雞湯注入生米中一起炊煮,米粒中因此充滿雞湯鮮香,搭配店家混入的配料現場拌勻,帶有一種上海菜飯的特色,但風味又更上一層,用餐期間甚至有客人專程帶便當盒來外帶炊飯,值得一試。

店家服務人員不多,人多時需要稍稍等待

菜單menu:點擊可放大



另外加點了剝皮辣椒皮蛋、雞皮仙貝、和風鮮蔬,都跟老雞湯麵、雞湯野菜炊飯和諧搭配,互相不搶風采。

剝皮辣椒皮蛋 NTD 50元

雞皮仙貝 NTD 40元

和風鮮蔬 NTD 30元


店家的座位數不多,對於印象中的拉麵店來說,小巧精緻的配置更加凸顯了這樣精緻料理的特色,在這樣一個充滿故事的萬華,以濟善老麵的姿態填入的新的血液,以往在我最愛的台南可以挖掘且感受到特色的美食風味,今天在這裡也讓我有了新的體驗。

座位區一隅

座位區一隅



今天的初訪沒有吃到極黑羽2.0,主要也是想先體驗最開始的王道之作,濟善老麵 (ChiShan.Ramen)會是一間想再來的店,在食物上確實可以感受到店家的用心,推薦給大家。

極黑羽2.0(每日限量十碗) NTD 380元

除了提供外帶,也可透過UberEat點餐

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濟善老麵 (ChiShan.Ramen)
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電話:02- 2302-5833
地址:108台北市艋舺大道120111 點擊進入地圖
營業時間:中午12:00 – 下午14:30 下午17:30 – 晚上21:30
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