【厚呷米呀│北海道積丹】積丹の味覚。漁師の店「中村屋」 北海道自駕遊極推薦必到店家/一間海鮮丼結合溫熱白飯也恰到好處的超強指名/6-8月來必點滿滿滿海膽丼/離峰時期海鮮丼也大口滿足/單點來隻一夜乾超高CP值必點 積丹半島-神威呷方向



鄰近的店就有三間海鮮丼的專賣店,其中一間為中村屋
   


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積丹の味覚。漁師の店「中村屋」
官網:網址連結
電話:+81-135-45-6500 日本導航設定輸入電話即可
地址:34-1 Hizukacho, Shakotan, Shakotan District, Hokkaido 046-0326日本
營業時間:上午09:00 – 下午15:30
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北海道旅遊如果有安排積丹半島的行程,一般是自駕遊居多,相對而言比較少團客會往這個方向,這次往積丹半島除了真的也想一睹神威呷的壯闊風景,到積丹半島吃漁港料理當然也是最最最主要的事情。


很多人會在這裡拍上一張照



很多人到積丹半島吃丼飯,不少是為了那滿滿滿滿的海膽丼朝聖而來,我這次來的季節是10-11月間,海膽的產量已經大幅減少,店家在此時已經不提供海膽丼,但仍能在海鮮丼當中吃到在地海膽。


秋天以大漁丼為主,海膽季節為6-8月

今天運氣不好,最想吃的みさき今日公休,因此轉往中村屋用餐,即便如此在中村屋的體驗仍然非常的好,海鮮料理最重視的就是食材的新鮮程度,基本上只要食材新鮮,味道不至於太差,但如果師傅對食材的處理夠專業,可以提升整體的豐富感,也增加了置入口中的狀態及味道,這點跟調理其他料理是一致的。


恰好遇到店休,但中村屋也是評分非常高的



我個人愛吃日本料理,談不上專業食客,但對生魚料理的要求基本上會落在幾點,包含魚料的厚薄度是否適中、魚料熟成狀態、米飯的搭配、有時也包含醋的使用比例及哇沙米的使用方式等等,好些年前其實我不吃生魚料理,一方面跟我一開始體驗的料理不夠專業,沒體驗到魚生的美味有關,直到某次美好體驗開啟味蕾,有機會再跟大家分享。


兩碗都是滿滿的料,完全覆蓋米飯



吃完漁師の店「中村屋」後,此店已經列入我近期最愛的魚生料理店,有人說海鮮丼是從北海道、日本東北發展開來的,吃下這碗海鮮丼,除了每口都有滿足,不論是單品就飯或是混合食材就飯,都很融入沒有違和感,以往魚生料理我偏好搭配醋飯覺得更能在口中開展開來,但此次溫米飯打翻我過去的不美好的經驗,原來搭配溫米飯也能這麼優雅。


看到別看到沒,光是視覺體驗就非常期待

色澤、口感、味道三位一體

每一顆鮭魚卵都非常Q彈,在口中迸發

北海道蟹肉跟干貝也是名物之一

小菜也不馬虎




現烤的一夜乾,師傅烤的技術非常高明,外層微微薄脆焦香,魚肉仍多汁厚實,過去一夜乾也吃得不少,但中村屋的一夜乾絕對是讓我印象深刻的其中之一。

這隻一夜乾非常推薦,肉很厚實好吃

而價格上也非常實在,看大漁丼的價格加上今日用餐體驗,真的恨不得再點一碗,下次再來不知道什麼時候了!!





真心推薦大家,如果有到北海道一遊,把積丹半島的行程安排進去,除了品嘗美食,其實這個方向你可以前往除了神威呷/積丹半島、前往余市酒廠、前往小樽半日遊等,行程絕對是裝滿豐富回憶跟滿意。


店內有家的感覺,乾淨舒適

中村屋經營理念

可以感受店家對於經營的用心與堅持

廚房空間不算大,看師傅料理時認真神情有被感動

有不同的廂房,可容納多人

因為看到這個便一次性點齊餐點

僅有現金交易


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積丹の味覚。漁師の店「中村屋」
官網:網址連結
電話:+81-135-45-6500 日本導航設定輸入電話即可
地址:34-1 Hizukacho, Shakotan, Shakotan District, Hokkaido 046-0326日本 
營業時間:上午09:00 – 下午15:30
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