【厚呷米呀│桃園大溪】 豆佐和風料理餐廳 (Dozo life) 豆製品料理才是主角的豆佐/家庭聚餐小桌用餐都很適合/六件式定食變化多口味滿足/料理細緻菜品時有創新/麻婆豆花滑嫩入口上菜時很有趣 初訪+二訪推薦

停下一看,左側才凸顯了豆腐料理專門店

不靠近大溪市區,可能需要交通工具比較方便

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豆佐和風料理餐廳 (Dozo life)
電話:03-387-1868
地址:335桃園市大溪區康莊路三段13 點擊進入地圖
營業時間:上午11:30 – 下午14:30 (週二至週五)上午11:30 – 下午14:30 (週六、週日)
下午17:00 – 晚上21:00 (週六、週日)
公休日:星期一
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每年定期都會到大溪幾次,大溪的幾家老店名店都常常光顧,會發現豆佐和風料理餐廳 (Dozo life)其實也是個美麗的緣分,恰好要往石門水庫方向,結果看到路上有間低調,但在大溪這個小鎮顯得突兀的店家。


前往用餐前建議先打電話確認位置及供餐情況



店名寫的是和風料理餐廳,或許會有些人會以為是常見到的日式和風居酒屋風格、或是更具日式餐點風格的食物,但其實豆佐和風料理餐廳 (Dozo life)主要是將黃豆做到更多元的發揮,以和風料理精神細緻食材本身。


豆製產品是主要賣點

菜單部分主軸分為600元及400元的定食套餐及400元的鍋物餐,定食套餐的價格差異主要是在食材的提升,初訪+二訪主要點的都是400元的選項,主要也是因為選擇夠多也夠新奇,也達到初窺店家料理的機會。





餐點部分主餐選擇了麻婆豆花、三杯豆食口袋餅、金沙海鮮豆腐煲、腐乳蒸海鱸、豆乳鍋套餐,配菜則以特色豆製品增加餐點的變化,例如沙拉上放上了炸豆皮粹,添加了香脆口感。


沙拉上加入炸豆皮粹增加口感


三杯豆食口袋餅,主食類也可單點

包入口袋餅,整體來說很好吃,口味平衡



前菜三品帶入了豆腐、豆皮、豆漿沙拉醬汁,飲料除了豆漿也加入了豆奶茶甚至還有豆卡布咖啡,甜品則有豆漿霜淇淋、雙色豆漿蛋糕及豆奶酪,全套餐都有出現豆製料理的身影。

雙色豆漿蛋糕,是不是很美

豆漿霜淇淋,這杯子的圖案我很喜歡

豆奶酪,一般在其他店家中極少見

豆卡布咖啡,但我還是比較愛加牛奶的口味

麻婆豆花從上菜時就很有趣,服務人員現場操作,從豆漿加入鹽滷形成豆花後可食用,麻婆醬汁可自行加入豆花中搭配,麻婆豆腐一直是我非常喜歡的料理之一,豆佐的麻婆豆花是以店家自己風格調理出的味道,有趣且好吃這無庸置疑,但如果對麻婆豆腐有傳統口味上期待的話,或許會有微微失望。


麻婆豆花上菜時現場實作,豆漿加入鹽滷後形成豆花

麻婆醬料另外提供,可選擇直接倒入或是分批食用

醬汁及豆花份量很足夠,用餐完非常有飽足感

麻婆的風味有店家獨家特色



腐乳蒸海鱸很推薦大家點單,特別是有帶家人、父母長輩及愛吃魚的朋友,除了400元所帶來的CP值非常高之外,魚的大小、口味、鮮嫩度都是很值得推薦的,唯一要留意的是每日店家準備的數量有限,如果有想點此料理的人,可以先電話洽詢,確認後前往。二訪時我就是碰到了上述的問題,於只剩下一尾,所以後來同行的長輩改點三杯料理,由於偏好米食,也將口袋餅換成了米飯,店家因此也招待了炸腐皮捲,在服務上很照顧客人心理。


腐乳蒸海鱸很大一尾,套餐NTD 400元很超值又好吃

二訪時想點的餐已售完,店家招待炸腐皮捲

金沙海鮮豆腐煲的湯汁調製的蠻好吃的,我甚至會把豆乳鍋的料拿來沾食看看。


金沙海鮮豆腐煲的金沙口感很好口味也很舒服

豆乳鍋的口味以清淡無負擔的走向為主,店家仍有提供醬料給客人取用,煮食後的食材會帶上淡淡的豆香,甚至豆乳鍋煮久後會漸漸濃稠起來,讓人感受這是蠻純粹的湯底。


豆乳鍋沒有太多調味,如果需要調味可自行取用醬料

配菜盤的料看起來不多,但用餐完畢飽足感很夠

豆乳鍋煮久了,明顯濃稠



大溪鄰近台北、桃園、台中等城市,大溪周邊有很多可以全家出遊的景點,對鄰近城市來說不管是半日或是一日遊都很適合,如果你正在煩惱要帶家人去哪用餐?那下次可以預約豆佐和風料理餐廳 (Dozo life)嘗試看看,在這找到食物料理的不同體驗。


廚房空間保持得很乾淨,料理過程感覺也很細心

如果說日式風格,就是在裝潢跟部分設置上有日本風

用餐時段,特別是假日用餐人很多

有部分6人座位

穿過門是包廂區,當天未開放,如人數多可先行詢問

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豆佐和風料理餐廳 (Dozo life)
電話:03-387-1868
地址:335桃園市大溪區康莊路三段13 點擊進入地圖
營業時間:上午11:30 – 下午14:30 (週二至週五)上午11:30 – 下午14:30 (週六、週日)
下午17:00 – 晚上21:00 (週六、週日)公休日:星期一
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更多 豆佐和風料理餐廳 的資訊(營業時間、菜色...),可到 愛食記 觀看介紹~

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