【厚呷米呀│新北三重】 今大魯肉飯 個人排行三重魯肉飯第一位當之無愧/單純樣式口味不簡單/想一吃再吃的排隊人氣名店/百元就能飽食/大滿足平價美食 近捷運橘線菜寮站3號出口


膠質口感看到就流口水

這條路上主要就是今大系列餐館了!

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今大魯肉飯
電話:02-2983-6726
地址:241新北市三重區大仁街40 點擊進入地圖
營業時間:
週一~週日 上午06:30 – 晚上21:00
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魯肉飯大概是最熱門的台灣美食之一,上至五星級飯店萬豪酒店碳烤伊比利豬究極肉燥飯、二至標榜選用禁臠肉黃金比例的鬍鬚張,再到大街小巷街邊小吃幾乎店店都賣的魯肉飯,就知道台灣人對此菜色的熱愛,當然~我超級愛。

排隊人潮不斷,但移動速度算快



大大小小的魯肉飯名店吃過不少,上述的萬豪酒店肉燥飯我也吃過,能成為名店者,一定具有其特色,而今大魯肉飯在大台北地區我會覺得至少有前五的實力,在三重的第一位絕對當之無愧。

每個工作人員負責各自區域,都很熟練

內用區有兩個店面,離峰時段也是7-8成滿




今天下午到店,滿滿的排隊人潮等著內用及外帶,對於今大魯肉飯來說早已沒有所謂的餐期區隔,全時段都有人為了這味來店飽食。

步行或是機車前往都方便,開車族可能需要花點時間找車位



店家賣的品項絕對不算多,但是每一項菜色都有著店家功夫的展現,從魯肉飯、配菜類到湯品,一路滿足到底,連湯都覺得十分用心。

看來簡單的料理,背後式料理人用心的結果

今大的魯肉飯是屬於膠質油脂較多的後頸或五花的組成,在長時間燉煮下膠質會形成入口的黏口感,老闆過去曾在青葉餐廳擔任主廚,運用過去的料理經驗把平民小吃吊在很高的位置,很多人到店會不知不覺吃下第二碗第三碗,這就是今大的魅力。

這種風格的魯肉飯是我的最愛 NTD 30元



其他包含筍絲、滷白菜、滷豆腐都很有高水準演出,回頭再看看商品價格,真會覺得這就是佛心價,百元價就能飽足也滿足,吃過一次就會想回訪的口袋店。

白菜帶著豐富的味道,好吃 NTD 30元

魯筍絲 NTD 30元

魯豆腐 NTD 10元



而湯品部分店家用老母雞跟豬大骨熬湯,如果有人眼尖發現,料跟湯都是在後方分料完成,但到前台蒸籠時,會滿上高湯再進蒸籠加熱,上桌時除了覺得食材味道都已經充分融入,湯味足食材也沒完全失去本身的味道,夠熱的湯頭喝一口下去非常舒暢,特別在稍冷的天氣來時,更是一種享受。

扒菜排骨湯 NTD 50元

竹筍排骨湯 NTD 50元

今大魯肉飯的位置不在三重天台或是夜市附近,步行前往的人可以搭乘捷運到菜寮站,路程大約10分鐘,用餐時間人潮最多,如果不想等待太久建議可以離峰時段過來。

店家現在店面空間整齊度都不錯

2009年東森電視台曾採訪

2005年就有蘋果日報採訪

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今大魯肉飯
電話:02-2983-6726
地址:241新北市三重區大仁街40 點擊進入地圖
營業時間:
週一~週日 上午06:30 – 晚上21:00
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